Gil Berzal Pequeñas Parcelas

Vino de pueblo

El viñedo

Uvas de pequeñas parcelas situadas en Laguardia

Variedad de uva

  • Tempranillo 100%

Cultivo Viticultura ecológica con prácticas biodinámicas y regenerativas

Vendimia Manual en caja de 15 kg. Selección en viña y en bodega. Rendimiento medio de 5000 kg/ha

Suelo Arcillo-calcáreo

Elaboración

Método Vinificación en depósitos troncocónicos de hormigón con pre fermentación en frío

Fermentación Con levaduras indígenas de 20 días con pisados y remontados muy suaves. Fermentación maloláctica

Crianza 12 meses en barricas de roble francés

Enbotellado Sin clarificación, ni estabilización

Sensaciones

Rojo violáceo con capa brillante. Buena intensidad y finura. Aromas a regaliz, hierbas finas, mezclados con toques de roble muy fino. Un vino con volumen, pleno de sensaciones afrutadas con equilibrada acidez y tanino goloso que aporta estructura y persistencia

Consumir Hoy mismo o en los próximos 10 años

Servir Entre 14º y 16º para apreciar todo su potencial